Dulce de membrillo con thermomix 30 minutos
Ingredientes
- 5oo gr. de membrillos,sin pelar y sin pepitas(2 membrillos)
- 400 de azúcar(la proporción es misma cantidad de membrillos que de azúcar yo le puse algo menos y estaba riquísimo y ya veis que salió estupendo)
- 1 limón pelado y sin pepitas
Si queréis para que salga más ligero podéis poner 250 de azúcar y 4 grs. de agar agar para que espese.
Estamos en temporada de membrillos y es buen momento para hacer este tan famoso dulce de membrillo que gusta a todos y es muy versátil en la cocina tanto para tomar solo,con queso,para hacer alguna tarta o cualquier otro postre,también para acompañar recetas saladas en alguna salsa por ejemplo una salsa para el solomillo de cerdo o para la caza.
El membrillo es el fruto del membrillero, árbol de la familia de las Rosáceas que alcanza unos 4 metros de altura. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia.
Preparación:
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 30 segundos y velocidad progresiva 5-10.
- Bajamos los restos del vaso y la tapa hacia las cuchillas con una espátula.
- Programamos 30 minutos 100 º velocidad 5 cuando falten 10 minutos retiramos el cubilete y ponemos el cestillo para que no salpique y así evapora el agua y se carameliza.
- Ponemos la mezcla en un molde y dejamos que se enfríe totalmente en un sitio fresco y estará listo para degustar.
Ummmm con queso es una delicia espero que os guste.
