CURSO DE GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN COCINA

Información

  • Vie, 15 Mayo - Lun, 15 Junio
  • Getafe
  • calle María Moliner,5 posterior (Ver Mapa)
  • Cursos
  • Escuela de Hostelería Arbeq...
  • En este #curso aprenderemos a elegir y diseñar el espacio y el equipamiento necesarios según los diferentes sistemas de producción.

    Veremos los diferentes métodos de #cocinado y #conservación asociados a los sistemas de producción y distribución.

    Estudiaremos cómo programar actividades de producción y servicio en la #cocina y a gestionar los procedimientos de autocontrol de #APPCC durante las fases productivas, protocolos y control de peligros.

    Aprenderemos todo sobre la venta y el diseño de productos #culinarios y sobre el control de consumos y #costes de producción en cocina
    Ven a nuestro centro y conoce las instalaciones, te encantarán.

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